九阳料理机作为多功能厨房电器，其食材处理需结合不同功能（榨汁、研磨、搅拌、绞肉等）进行调整。以下为常见食材处理指南及注意事项，助您高效使用：
一、基础处理原则
1. 切块大小
硬质食材（胡萝卜、冰块、坚果）：建议切为1-2cm小块，避免电机过载。
软质食材（香蕉、熟南瓜）：可切3-4cm块状，防止过度粘刀。
纤维类食材（芹菜、菠菜）：切段（约5cm），提升出汁率。
2. 去核/去籽
水果核（如芒果、桃）及硬籽（如西瓜籽、石榴籽）需提前去除，防止损伤刀片。
3. 液体比例
搅拌糊状物（如酱料、米糊）需按食谱添加水/牛奶，建议液体盖过刀片1/3，确保运转流畅。
二、分功能处理技巧
1. 果汁/冰沙
水果类：去皮去核（苹果、梨需防氧化可泡盐水），柑橘类去除白膜减少苦味。
蔬菜类：叶菜焯水去草酸（如菠菜），根茎类蒸软（如甜菜根）。
冰块：单次不超过料理杯1/3容量，避免卡刀。
2. 研磨干粉
谷物/豆类：先炒制或烘干（如黄豆需烤熟），冷却后分次少量投入。
香料（八角、花椒）：与少量糖混合研磨可防结块。
3. 绞肉/切碎
肉类：去筋膜、切2cm方块，冷冻至半硬状态（-5℃左右）更易成型。
蔬菜碎（洋葱、蒜）：先切大块，脉冲式短按开关避免成泥。
4. 豆浆/米糊
豆类：提前浸泡8小时（黄豆、黑豆），缩短打磨时间。
杂粮（燕麦、糙米）：可预先焙香提升风味。
三、安全与清洁贴士
容量控制：液体勿超最大刻度线，干料不超过杯体2/3。
温度禁忌：禁止处理高温食材（＞60℃），防止塑料杯体变形。
刀片维护：使用后立即拆卸冲洗，可用小刷子清理缝隙残渣。
异味去除：研磨辛辣食材后，用柠檬片+温水运行10秒去味。
四、经典食谱预处理示例
1. 南瓜小米粥
南瓜去皮切块（3cm），小米浸泡20分钟，比例1:8加水。
2. 五谷芝麻粉
黑豆、黑米分别炒熟，核桃仁烤箱150℃烘烤10分钟，冷却后混合研磨。
3. 泰式青酱
青柠取汁，香茅去硬皮切段，小米椒去蒂，与鱼露、蒜瓣同步放入。
提示：不同型号（如破壁机、静音款）的功率与杯体材质略有差异，建议参考具体食谱中的标注调整处理方式。官方APP或小程序通常提供适配菜谱，可扫码获取最新指南。
