基础版青菜泥做法
1. 食材准备
选择新鲜青菜（如上海青、小白菜等），取嫩叶部分，洗净后浸泡去除杂质。
2. 焯水处理
锅中烧开水，加入1-2滴食用油（帮助保持菜叶颜色），将青菜叶焯烫至变软（约1分钟），捞出沥干水分。注意焯水时间不宜过长，避免营养流失。
3. 搅打成泥
将焯好的青菜叶放入九阳料理机（如Baby料理棒或JYL-C051型号），加入少量温水或煮菜汤，启动高速搅打至细腻泥状。
小贴士：若青菜纤维较多，可过筛去除粗渣，口感更顺滑。
进阶搭配方案
1. 青菜蛋黄泥
煮熟的蛋黄与焯水后的青菜叶混合，用料理机搅打均匀，适合婴儿辅食，富含铁和维生素。
2. 青菜豆腐泥
嫩豆腐焯水去豆腥味后，与青菜、熟蛋黄一同搅打，可加入少量盐调味，营养更均衡。
3. 土豆青菜泥
土豆蒸熟后与青菜叶混合打泥，口感绵密，适合搭配主食或作为汤底。
关键技巧
1. 保持颜色与口感
焯水时加食用油，捞出后迅速过冷水或冰浴，可锁住青菜的翠绿色泽和脆嫩口感。
2. 控制水分比例
青菜本身含水量高，搅打时无需过多加水，避免泥状过稀。若需保存，可分装冷冻，食用时加热即可。
3. 料理机选择
九阳Baby料理棒或手持式料理机适合少量制作，刀头锋利且易清洗；若使用破壁机，可缩短搅打时间，泥质更细腻。
适用场景
婴儿辅食：单独青菜泥或混合其他食材（如蛋黄、肉类），需确保食材完全熟透。
成人健康饮食：作为沙拉酱、汤品基底，或搭配主食（如拌饭、蘸酱）。
以上做法综合了多款九阳料理机的使用经验，用户可根据需求调整食材搭配和调味方式。更多食谱可参考网页中的详细菜谱。
