
一、果汁配比参考(基础公式)
1. 经典果汁组合
蔬果汁:水果70% + 蔬菜30%(如苹果+胡萝卜+芹菜)
清爽果汁:水果80% + 水/冰块20%(如西瓜汁)
奶昔类:水果60% + 牛奶/酸奶40%(如香蕉奶昔)
浓稠果泥:水果100%(如芒果泥,可加少量水调节)
2. 常见搭配示例
抗氧化组合:蓝莓+草莓+菠菜+椰子水
维C炸弹:橙子+柠檬+胡萝卜(去苦涩可加一小块苹果)
排毒绿汁:黄瓜+羽衣甘蓝+苹果+柠檬汁
儿童最爱:香蕉+牛奶+少许花生酱(口感顺滑)
3. 季节性推荐
夏季解暑:西瓜+薄荷叶+冰块(高速搅拌10秒)
秋冬暖饮:蒸熟的梨+银耳+温水(低速搅拌,温热饮用)
二、果汁制作技巧
1. 食材预处理
硬质食材(如胡萝卜、苹果)切小块(1-2cm³),软质水果(如香蕉、芒果)切大块。
蔬菜类(如菠菜、羽衣甘蓝)建议焯水10秒去草酸,口感更温和。
2. 口感升级技巧
顺滑秘诀:先放软质水果,再放硬质食材,最后加液体(如水/牛奶)。
减少分层:加少许奇亚籽或燕麦增加稠度,延长混合时间(30秒以上)。
甜度调节:用椰枣、蜂蜜代替白糖,或用冻香蕉增加天然甜味。
3. 营养保留建议
避免高速搅拌超过1分钟,减少氧化(尤其苹果、香蕉易变色)。
柑橘类水果去皮去白膜,减少苦味但保留果肉纤维。
4. 九阳料理机使用贴士
分层搅拌法:底层液体→中层软果→上层硬蔬果,搅拌更均匀。
冰沙模式:制作冰沙时,先碎冰再放水果,避免刀片卡顿。
清洁保养:搅拌后立即用温水+少量小苏打清洗,刀头缝隙用刷子清洁。
三、注意事项
1. 避免过量糖分:每日果汁摄入建议不超过300ml,高糖水果(如芒果、葡萄)控制比例。
2. 现榨现饮:果汁氧化快,建议30分钟内饮用完毕,或加柠檬汁延缓变色。
3. 特殊人群:糖尿病患者减少水果比例,增加蔬菜(如番茄、黄瓜)。
掌握这些技巧后,您可以根据个人口味灵活调整配方,九阳料理机的高转速能充分释放食材营养,享受健康饮品的同时也能体验DIY的乐趣! \uD83C\uDF79