九阳料理机基础绞肉方法
材料：
肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）500g
可选：姜片、葱段（用于去腥增香）
步骤：
1. 处理肉类
将肉洗净去皮，切成2-3cm小块（若用瘦肉建议搭配20%肥肉，口感更佳）。
放入冰箱冷冻室约30分钟至微硬（便于绞打均匀，保护刀片）。
2. 组装料理机
确认使用绞肉专用刀片，安装搅拌杯并盖紧盖子。
3. 绞肉操作
将肉块分2-3次放入搅拌杯，每次不超过杯体1/2容量。
点按“脉冲”功能（或手动档），每次绞打3-5秒，间歇停顿观察质地。
重复2-3次直至达到理想粗细（避免过度绞打成泥）。
4. 调味与应用
绞好的肉馅可加入盐、酱油、胡椒粉等调味，用于饺子、肉丸、包子等。
经典肉馅配方示例：鲜香猪肉馅
材料：
绞好的猪肉馅300g
葱姜水50ml（葱姜切碎泡水）
生抽1勺、老抽半勺、盐3g
香油1勺、白胡椒粉少许
做法：
1. 将葱姜水分3次加入肉馅，顺时针搅拌上劲。
2. 加入剩余调料拌匀，冷藏30分钟即可包制。
注意事项
1. 安全清洁
绞肉后立即拆卸刀片，用温肥皂水清洗，避免生肉残留。
生熟食材分开处理，防止交叉污染。
2. 机器保养
连续绞肉不超过1分钟，防止电机过热。
若刀片变钝，可联系售后更换。
3. 食材技巧
绞鱼、虾等海鲜前冷冻15分钟更易操作。
蔬菜（如香菇、胡萝卜）需单独绞打，避免出水过多。
通过九阳料理机制作肉馅高效省力，建议根据个人口感调整绞打时间，享受DIY美食的乐趣！
