以下是九阳料理机绞肉操作的详细步骤及视频教学指引，结合多款型号的通用操作逻辑整理而成，适用于家庭烹饪需求：
一、绞肉操作步骤
1. 准备食材
将肉（猪肉/牛肉/鸡肉等）去皮、去骨，切成约 2-3厘米见方的小块（避免过大导致卡刀）。
建议将肉提前冷冻 20-30分钟，半解冻状态更易绞碎且口感更细腻。
2. 安装绞肉组件
确认使用 S形绞肉刀头（刀片上有“绞肉”标识）。
将绞肉刀座与绞肉杯（通常为透明材质）旋紧，并盖好杯盖，确保密封。
3. 投料与启动
肉块放入绞肉杯，量不超过杯体容量的 2/3（防止过载）。
接通电源，选择 “绞肉”功能 或直接调节至 快档（部分型号需长按启动键）。
控制时间：一般 10-20秒 即可完成，中途可暂停观察绞碎程度，避免过度绞成泥状。
4. 取出与清洁
完成后立即断电，拆卸绞肉杯，用附赠的刮刀取馅。
及时清洗刀片、杯体，可用 温水+中性洗洁精，注意刀片锋利避免划伤。
二、视频教学指引
1. B站官方教学视频
搜索关键词：“九阳绞肉机S18-LA170操作演示”（视频编号：BV12SUUYCESt），展示绞肉杯安装、投料及安全操作。
链接：
2. 抖音短视频教程
搜索话题 九阳料理机绞肉技巧，可找到用户实测视频，包含肉块大小对比、时间控制等实用技巧。
3. 官方说明书视频
访问九阳官网或扫描产品说明书二维码，查看型号专属操作视频（如JYL-D022）。
三、常见问题与技巧
卡刀/绞不动：
检查肉块是否过大，需重新切小块。
确保刀片安装牢固，或尝试涂抹少量食用油润滑。
口感调节：
短时间（5-10秒）绞肉保留颗粒感，适合包子馅；长时间（20秒以上）绞成泥状，适合肉丸。
多功能扩展：
绞肉杯还可用于绞蔬菜（如洋葱、香菇）、制作酱料（如蒜蓉辣椒酱）。
四、安全注意事项
运行时勿开盖或伸手入杯体。
连续使用不超过 1分钟，避免电机过热。
清洗后擦干刀片，涂食用油防锈。
通过以上步骤和视频资源，可快速掌握九阳料理机的绞肉功能，提升烹饪效率。建议根据具体型号参考说明书或官方渠道获取更精准的操作指导。
