
1. 绞肉时间参考
基础时间:将切好的肉块(2-3厘米大小)放入料理杯后,单次搅拌10-20秒即可完成绞肉。
细腻度调整:
粗肉馅:5-10秒(保留颗粒感,适合包子、饺子)。
细腻肉馅:20-30秒,可分2-3次短时搅拌(每次10秒,间隔摇晃杯子使肉分布均匀)。
2. 关键注意事项
肉的准备:
将肉洗净、去皮去筋,切成小块(冷冻30分钟更易绞碎,但避免完全冻硬)。
少量分次绞打(占杯子容量1/2以下),避免超载。
操作技巧:
使用脉冲键(点动模式),短时多次搅拌,避免电机过热。
每搅拌10秒后暂停,用筷子拨动肉块,确保均匀绞碎。
安全提示:
确认刀组和杯盖安装牢固,避免漏水或松动。
绞肉后及时拆卸清洗,防止残留油脂凝固。
3. 常见问题
肉质变糊:可能是搅拌过久或肉块太软,建议缩短时间或提前冷冻肉块。
机器卡顿:检查是否肉块过大或过量,适当减少分量或切更小。
总结:九阳料理机绞肉通常只需10-30秒即可完成,具体根据肉的质地和需求调整时间,分次短时搅拌效果更佳。操作时注意安全和机器的间歇使用,以延长寿命。