【九阳料理机红豆沙食谱】
材料（2-3人份）：
红豆 150g
清水 600ml（煮豆用）
冰糖/白砂糖 60g（根据口味调整）
玉米油/黄油 20g（可选，增加顺滑感）
制作步骤：
1. 红豆预处理
红豆洗净后浸泡4小时以上（或隔夜），缩短后续煮制时间。
2. 煮豆
将泡好的红豆沥干，倒入锅中，加600ml清水，大火煮开后转小火煮30分钟，直至红豆软烂（或用高压锅压15分钟更省时）。
（也可直接用九阳料理机的“豆浆”或“米糊”模式煮熟豆子，具体时间参考机型）
3. 搅打豆沙
将煮软的红豆（连同剩余汤汁）倒入九阳料理机中，选择“五谷”或“浓汤”模式，搅打1-2分钟至细腻无颗粒。
（如果喜欢带颗粒感，可缩短搅打时间）
4. 炒制豆沙（可选）
将红豆泥倒入不粘锅，加入糖和油（可选），中小火不断翻炒至水分收干，成团不粘铲即可。
（若直接做汤用可跳过此步，保留流动性）
小贴士：
1. 口感调节：
喜欢顺滑口感可过筛一次豆沙泥。
糖量可根据喜好增减，冷藏后甜度会减弱，建议边尝边调。
2. 保存方法：
密封冷藏保存3天，冷冻可存1个月，用作包子、汤圆馅料都很合适。
3. 懒人法：
直接用料理机的“豆浆”功能一键完成煮豆+搅打，但需注意水量避免溢出。
试试这个配方，搭配汤圆、年糕或直接冷热食用都很美味哦！ \uD83D\uDE0A
