【制作步骤】
1. 红豆预处理
红豆提前浸泡4小时或隔夜，缩短烹煮时间（若料理机有干豆直打功能，可跳过浸泡）。
泡好的红豆加水（比例约1:3），用料理机的“豆浆”或“煮粥”功能煮熟（约30分钟），至红豆一捏即烂。
2. 搅打细腻
煮熟的红豆沥干水（保留少量水避免过干），趁热倒入料理机。
加入冰糖/砂糖（按口味）、一小块黄油或植物油（增加顺滑度），选择“果蔬”或“酱料”功能搅打2-3分钟，至无颗粒。
3. 炒制收干（可选）
若需更浓稠的豆沙馅，将打好的红豆泥倒入不粘锅，小火翻炒至水分蒸发，成团不粘铲即可。
可加入桂花、陈皮碎等增添风味。
【关键技巧】
水量控制：煮豆时避免过多水，否则后期炒制耗时；若料理机直接打生豆，需加足水量。
分次搅打：若红豆量多，分次搅打避免机器过载。
口感调整：喜欢带颗粒感可缩短搅打时间；追求极致细腻可过筛一次。
防粘底提示：用料理机煮豆时，确保水位不低于最低刻度，避免糊底。
【注意事项】
使用加热功能时勿超容量限制，以免溢出。
热食搅拌前确保料理机盖通气孔畅通，防止压力积聚。
糖和油建议后加，避免高温损坏料理机杯体（若先煮后打可忽略）。
【创意升级】
风味变化：加抹茶粉、椰浆或巧克力，打造不同口味。
低糖版：用代糖，或加入红枣增加天然甜味。
按照以上方法，九阳料理机能高效制作出绵密红豆沙，省时省力，快来试试吧！
