发布时间2025-06-20 13:43
电饭煲不仅适合煮饭，还能轻松做出鲜嫩的水煮蛋、温泉蛋或茶香卤蛋！以下是实用技巧，帮你解锁鸡蛋的美味吃法：
1. 清洗鸡蛋：用清水洗净蛋壳，避免杂质残留。
2. 水量控制：电饭煲内倒入约1cm深的清水（无需没过鸡蛋）。
3. 放置鸡蛋：将鸡蛋平铺在内胆底部，若数量多可铺一层避免叠压。
4. 一键烹饪：按下煮饭键，待自动跳转至保温后焖5分钟，得到溏心蛋；焖10分钟则为全熟蛋。
5. 过冷水：立即将蛋放入冷水中浸泡2分钟，轻松剥壳不粘连。
低温慢焖法（温泉蛋）：
电饭煲倒入50℃左右温水（水位半满），放入鸡蛋，关闭盖子保温30-40分钟，得到半凝固蛋黄。
蒸蛋羹：
鸡蛋液（蛋:水=1:1.5）加盐打匀，过滤后倒入碗中，电饭煲蒸架加1杯水，选择蒸煮模式15分钟，出锅淋酱油提鲜。
1. 煮熟鸡蛋剥壳，表面划浅刀便于入味。
2. 电饭煲内放入鸡蛋，加红茶包、生抽2勺、老抽1勺、八角1颗、冰糖5粒、清水没过鸡蛋。
3. 选择煮饭模式，结束后保温浸泡2小时，咸香入味。
用电饭煲做鸡蛋省时省力，轻松满足早餐或便当需求，快去试试吧！ \uD83E\uDD5A\uD83C\uDF5A
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