红糖蛋糕电饭煲版视频教程

\uD83C\uDF1F 红糖电饭煲蛋糕 \uD83C\uDF1F

\uD83D\uDD52 总耗时：约50分钟（含准备+烹饪）

\uD83C\uDF70 分量：6寸蛋糕（2-3人份）

\uD83D\uDCDD 材料清单

| 材料 | 用量 | 备注 |

|--|-||

| 低筋面粉 | 100g | 可用普通面粉+玉米淀粉（4:1比例） |

| 红糖 | 80g | 需过筛或碾碎（防止结块） |

| 鸡蛋 | 4个（常温） | 分离蛋黄和蛋白 |

| 玉米油/无味植物油 | 50ml | 避免用花生油等味道重的油 |

| 牛奶/清水 | 60ml | 牛奶更香，清水更清爽 |

| 白醋/柠檬汁 | 几滴 | 稳定蛋白霜，去腥 |

\uD83D\uDC69\uD83C\uDF73 步骤详解

1️⃣ 准备工作

2️⃣ 制作面糊

\uD83E\uDD63 蛋黄+30g红糖搅拌至糖融化

➕ 加入牛奶、玉米油混合均匀

\uD83C\uDF3E 筛入低筋面粉，Z字形搅拌至无颗粒（避免起筋）

\uD83E\uDD5A 蛋白加柠檬汁，分3次加入剩余红糖

\uD83D\uDE80 打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）

3️⃣ 混合面糊

4️⃣ 烘烤蛋糕

\uD83D\uDCA1 成功小贴士

\uD83C\uDFA5 视频重点提示（如拍摄）

1. 特写红糖过筛和蛋白打发状态

2. 翻拌手法的慢动作演示（避免消泡）

3. 电饭煲操作界面标注时间

4. 脱模后切开展示松软组织

按照这个教程，即使没有烤箱也能做出蓬松香甜的红糖蛋糕！成功的关键在于蛋白打发和温度控制，快试试吧～ \uD83C\uDF70✨