发布时间2025-06-19 18:13
食材准备
五花肉500g、生姜5片、葱段2根、八角2颗、香叶2片、冰糖10颗（或白糖）、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、清水适量（可替换啤酒更香）
1️⃣ 处理五花肉
2️⃣ 炒糖色（可选，懒人可跳过）
3️⃣ 电饭煲炖煮
4️⃣ 收汁调味
✅ 选肉关键：五花肉选肥瘦分明的三层肉，炖煮后肥而不腻。
✅ 去腥要点：焯水时冷水下肉，加姜片料酒，有效去腥。
✅ 懒人妙招：跳过炒糖色，直接用1勺老抽上色，但冰糖能让肉更油亮。
✅ 升级口感：收汁前加煮熟的鸡蛋/鹌鹑蛋，或土豆块，吸饱汤汁超下饭！
\uD83D\uDE0B 肉质酥烂入口即化，酱香浓郁带微甜，搭配米饭一绝！
\uD83D\uDCA1 小贴士：吃不完的冷藏后更入味，加热时注意别烧干哦～
试着做一次，用电饭煲解锁这道经典家常菜吧！厨房小白也能成就感满满～
更多电饭煲