发布时间2025-06-19 14:01
⏰ 视频章节标记（方便观众跳转）
00:00 开场：成品展示与工具介绍
00:30 材料清单特写
01:10 和面醒发技巧
03:02 秘制馅料配方
05:15 手残党包包子手法
06:40 电饭煲操作关键
07:50 常见问题解答
\uD83E\uDD5F【食材准备】（8个量）
面皮：
中筋面粉 300g
温水 160ml（35℃左右）
酵母 3g
白糖 5g
食用油 5ml
馅料：
老豆腐 150g
泡发木耳 50g
胡萝卜 80g
鸡蛋 2个
粉丝 1小把
蚝油 1勺
芝麻油 1勺
十三香 1/4勺
白胡椒粉 1/4勺
盐 适量
\uD83D\uDD25【关键步骤】
1️⃣ 智能发面法
2️⃣ 不湿秘诀馅料
3️⃣ 电饭煲神器用法
\uD83D\uDCA1 进阶技巧：
✔️ 面团发酵检测：手指戳洞不回缩
✔️ 防滴水：包子顶部盖烘焙纸
✔️ 二次醒发：包好后静置15分钟再蒸
✔️ 开盖时机：必须焖够时间防塌陷
\uD83D\uDCCC 失败预警：
❗ 内胆水位不超过1/2
❗ 中途绝对不可开盖
❗ 使用蛋糕/煮饭模式
❗ 陶瓷碟需预热防裂
最后可增加对比实验环节，展示传统蒸锅VS电饭煲成品区别，并给出保存建议（密封冷冻可存1个月，复热技巧）。
更多电饭煲