发布时间2025-06-19 01:08
以下是简易电饭煲凉粉的文字版教程，适合搭配视频步骤操作。若需视频，可在短视频平台搜索关键词“电饭煲凉粉”找到相关资源。
材料：绿豆淀粉100g、清水600ml（淀粉与清水比例1:6）、盐少许
工具：电饭煲、搅拌勺、方形或圆形容器（用于定型）
调味：生抽、醋、辣椒油、蒜末、葱花、黄瓜丝等（根据喜好调整）
1️⃣ 调配淀粉水
2️⃣ 电饭煲加热
3️⃣ 冷却定型
4️⃣ 切块调味
✅ 淀粉选择：推荐绿豆淀粉（口感更筋道），也可用豌豆淀粉或红薯淀粉。
✅ 搅拌防糊：全程中火加热并持续搅拌，避免结块或焦糊。
✅ 失败补救：若未凝固，可能是淀粉比例不足，重新加热调整比例即可。
小贴士：电饭煲保温性能好，适合控制温度，比明火更易操作。做好后可冷藏保存2天，随吃随拌！
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