想要用电饭煲做出金黄入味、鲜嫩多汁的盐焗鸡翅？掌握这几个关键步骤，厨房小白也能秒变大厨！
✅ 材料准备
鸡翅 8-10个（选肉质饱满的，冷冻需提前解冻）
盐焗鸡粉 20-30g（推荐“致美斋”或“海天”品牌，更上色）
黄栀子 2颗（天然上色关键，敲碎泡水备用，没有可用1勺姜黄粉替代）
葱段、姜片 适量（去腥防粘锅）
食用油 1勺（锁住肉汁）
\uD83D\uDD25 核心窍门步骤（附视频拍摄重点）
1. 鸡翅预处理
鸡翅洗净后用牙签扎孔（⚠️密集扎孔更入味，视频特写展示），用厨房纸吸干水分。
调味：盐焗鸡粉 + 1勺黄栀子水 + 1勺油，抓匀按摩3分钟（⚠️镜头展示油光发亮的状态）。
密封冷藏腌制2小时以上（或隔夜更佳）。
2. 电饭煲底层铺设
锅底刷薄油，交错铺满姜片和葱段（⚠️视频特写：铺成网状，完全覆盖锅底，防糊底且增香）。
3. 无水焗制技巧
鸡翅皮朝上摆入锅中（⚠️保留鸡皮焦香感），倒入剩余腌料汁。
不加水！ 直接按“煮饭键”，普通模式约30分钟，中途开盖翻面一次（⚠️镜头展示鸡翅金黄上色过程）。
4. 收汁提香
煮好后保温焖10分钟，开盖夹出葱姜，再按快煮键收干汁水（⚠️镜头聚焦鸡翅表面油润焦脆感）。
\uD83D\uDCCC 划重点！失败避坑指南
❌ 忌用老抽上色！会发黑，黄栀子水是金黄色的关键。
❌ 忌重叠摆放鸡翅！受热不均会导致夹生。
✅ 电饭煲跳闸后用筷子戳鸡翅最厚处，无血水即熟透。
✅ 想要焦香口感：收汁阶段开盖加热，用余温烘干表面。
\uD83C\uDF57 成品展示
鸡翅皮脆肉嫩，轻轻一撕汁水四溢！撒上白芝麻或辣椒粉，搭配冰镇柠檬茶，解腻又过瘾~
\uD83D\uDCF1视频拍摄建议：特写腌料调配、鸡翅扎孔手法、电饭煲铺层技巧，以及撕开鸡翅时的汁水慢镜头，增强视觉冲击！
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