番茄排骨电饭煲食谱，简单易做

以下是几款适合懒人操作的电饭煲番茄排骨食谱，结合了番茄的酸甜和排骨的鲜香，操作简单且省时省力：

一、经典番茄土豆排骨汤（电饭煲版）

食材：

排骨500g、番茄4个、土豆2个、生姜3片、盐/糖适量

做法：

1. 焯水去腥：排骨冷水下锅，加姜片煮沸后捞出，冲洗干净浮沫（保留汤底可过滤后使用）。

2. 食材处理：番茄划十字焯水去皮切块，土豆切滚刀块。

3. 炖煮：将排骨、番茄、土豆、姜片放入电饭煲，加水没过食材，选择“煲汤”模式炖1.5-2小时。

4. 调味：出锅前加盐和少许糖提鲜，可撒葱花或香菜点缀。

特点：汤汁酸甜开胃，土豆绵软吸味，排骨软烂脱骨。

二、无水番茄焖排骨（懒人版）

食材：

排骨500g、番茄4个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖1勺、姜蒜适量

做法：

1. 腌制排骨：排骨用生抽、老抽、蚝油、糖、姜蒜腌制30分钟。

2. 铺底焖煮：番茄去皮切块铺在电饭煲底部，放上腌好的排骨，倒入剩余腌料汁。

3. 一键焖煮：选择“煮饭”模式焖煮50分钟，结束后翻拌均匀，再焖10分钟。

特点：番茄自身汁水替代清水，汤汁浓郁，排骨入味且不油腻。

三、番茄玉米排骨汤（快捷版）

食材：

排骨300g、番茄2个、玉米1根、胡萝卜半根、盐适量

做法：

1. 焯水：排骨加料酒焯水后洗净。

2. 食材入锅：番茄切块、玉米切段、胡萝卜切块，与排骨一起放入电饭煲。

3. 一键炖汤：加水至食材高度，选择“煲汤”模式煮1小时，出锅前加盐调味。

特点：清甜不腻，玉米增加口感层次，适合搭配米饭或直接饮用。

四、番茄排骨烩饭（一锅出）

食材：

排骨200g、番茄2个、大米1杯、生抽2勺、盐适量

做法：

1. 煎排骨：排骨焯水后，用电饭煲“快煮”模式煎至微黄，加番茄翻炒出汁。

2. 煮饭：加入洗净的大米、生抽、盐和清水（水量与日常煮饭相同），启动煮饭模式。

3. 搅拌：煮好后焖10分钟，拌匀即可。

特点：饭菜一锅出，番茄汤汁渗透米饭，酸甜开胃。

小贴士：

1. 番茄去皮：顶部划十字焯水30秒，更易剥皮，提升汤的细腻度。

2. 排骨选择：推荐肋排或小排，肉质更嫩且易熟。

3. 调味技巧：糖可中和番茄酸味，少量添加风味更柔和；若喜欢浓稠口感，可减少水量或延长焖煮时间。

以上食谱均以电饭煲为核心工具，减少传统炖煮的繁琐步骤，适合上班族或厨房新手。可根据个人口味调整配菜（如加香菇、洋葱等）和调味比例。