电饭煲炖鸽子·简易版
食材准备：
鸽子1只（建议选择乳鸽，肉质更嫩）
姜片3-5片
红枣/枸杞少许（可选）
清水适量
盐、料酒/黄酒1勺
步骤说明：
1. 处理鸽子
鸽子清理干净，去除内脏（可让商家代处理），切块或整只使用。
冷水下锅，加1勺料酒，焯水2分钟去腥，捞出冲洗沥干。
2. 电饭煲码放
电饭煲内胆底部铺姜片，放入鸽子（整只可表面划刀更入味）。
倒入清水至没过鸽子一半（约300ml，避免溢出）。
可选：加红枣、枸杞增加风味。
3. 一键炖煮
选择【煲汤】或【煮饭】功能，炖煮40分钟。
若电饭煲无汤类功能，直接按煮饭键，跳闸后保温焖20分钟。
4. 调味出锅
开盖加盐调味，搅拌后即可盛出，汤鲜肉嫩。
小贴士：
✅ 整只鸽子可保留完整营养，切块更易入味。
✅ 电饭煲密封性好，水量无需过多，避免稀释鲜味。
✅ 搭配山药、菌菇等食材可丰富口感。
✅ 鸽子汤可搭配米饭或面条，营养一餐轻松搞定。
这样操作无需复杂技巧，电饭煲自动控温，新手也能做出原汁原味的鸽子汤！
