根据多个食谱来源，电饭煲制作鸽子菜肴主要有两种形式：鸽子汤和鸽子焖饭。以下分别提供图文并茂的教程要点，综合了多篇食谱的精华步骤和技巧，供参考：
一、电饭煲鸽子汤（滋补气血版）
食材准备
鸽子1只（老鸽更佳）
姜片6-8片、葱结1个
红枣6-7颗、枸杞10粒
可选药材：黄芪10g、当归3片、山药1段、无花果干3颗
料酒2勺、盐适量
图文步骤
1. 处理鸽子
鸽子剪成块，去除内脏和尾部，洗净血水（可用盐水浸泡10分钟去腥）。
配图建议：展示剪块后的鸽子及去内脏示意图。
2. 焯水去腥
冷水下锅，加鸽子、3片姜、葱结、1勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗沥干。
配图建议：焯水前后的鸽子对比图。
3. 炖煮
电饭煲放入鸽子、姜片、红枣、黄芪、当归，加清水没过食材，选择“煲汤”模式炖1.5小时。
小贴士：若电饭煲无汤键，可用煮饭模式重复2-3次。
4. 调味收尾
剩余30分钟时加入枸杞和山药段，出锅前加盐调味。
配图建议：成品汤色清澈、食材饱满的鸽子汤特写。
二、电饭煲鸽子焖饭（懒人版）
食材准备
鸽子1只（切块）
大米200g、香菇3朵（泡发）
姜丝、蒜末、生抽2勺、蚝油1勺、盐1小勺
葱花、芝麻油适量
图文步骤
1. 腌制鸽子
鸽子块加生抽、蚝油、姜丝、蒜末、盐拌匀，腌制20分钟。
配图建议：腌制中的鸽子块及调料混合图。
2. 炒制鸽子
热锅少油，爆香姜蒜，下鸽子煎至微焦，加香菇翻炒，倒入腌料汁焖5分钟。
配图建议：鸽子煎炒过程及酱汁收浓状态。
3. 焖饭
大米洗净入电饭煲，水量比平时少1/3。将炒好的鸽子连汤汁铺在米上，启动煮饭模式。
小贴士：饭煮至半熟时开盖翻拌，确保入味均匀。
4. 出锅装饰
饭熟后撒葱花、淋芝麻油，拌匀即可。
配图建议：米饭颗粒油亮、鸽子肉焦香的成品图。
三、整只电饭煲烧鸽子（原汁原味版）
食材与步骤
1. 腌制整鸽
整鸽用盐、生抽、料酒内外涂抹，塞入姜片、葱结，腌制30分钟。
2. 电饭煲焖制
锅底铺姜片、葱段，放入整鸽，淋腌料汁，按“煮饭”键焖40分钟，中途翻面1次。
配图建议：整鸽皮色金黄、酱汁浓郁的特写。
注意事项
1. 去腥关键：鸽子血水需彻底清理，焯水时加料酒或白酒。
2. 口感调整：汤类建议炖1.5-2小时（老鸽需更久）；焖饭若偏好软烂，可延长保温时间。
3. 药材搭配：黄芪补气、当归补血，若怕药味可减少用量或替换为山药、无花果。
可根据需求选择具体做法，食材和步骤均支持灵活调整。更多细节可参考原文链接。
