电饭煲

电饭煲铺纸方法视频教学步骤解析

发布时间2025-06-14 18:21

步骤解析(以蒸制食物为例)

1. 准备材料

  • 纸张选择:使用食品级耐高温蒸笼纸、烘焙纸或硅胶垫(避免使用锡纸或普通纸张,以防高温释放有害物质)。
  • 工具:剪刀、电饭煲配套蒸架(如有)。
  • 2. 裁剪纸张

  • 根据电饭煲内胆或蒸架的大小裁剪纸张,建议略小于容器底部,避免边缘翘起堵塞排气孔。
  • 3. 铺纸操作

  • 干铺法(直接接触食物):
  • 将裁剪好的纸平铺在内胆底部,放入食材(如蒸包子、糕点)。
  • 若内胆有涂层,可先加少量水再铺纸(用于蒸制)。
  • 湿铺法(防水防粘):
  • 湿润纸张后贴附在内胆上,适合制作蛋糕(需确保纸张完全贴合无气泡)。
  • 4. 安全设置

  • 确保纸张不覆盖电饭煲的排气孔或蒸汽阀,避免影响内部压力。
  • 若使用蒸架,将铺纸的蒸架放入内胆后再加水(水位低于蒸架)。
  • 5. 启动烹饪

  • 根据食材选择对应功能(如“蒸煮”“蛋糕”模式),设定时间后启动。
  • 6. 取出与清理

  • 烹饪完成后,用筷子或夹子小心取出纸张,避免烫伤。
  • 残留纸屑可用湿布擦拭,勿用钢丝球刮擦内胆。
  • 注意事项

  • 温度限制:确认纸张耐温至少120℃以上(电饭煲高温蒸煮可达100-120℃)。
  • 防滑技巧:若纸张滑动,可先在内胆底部刷少量清水或油辅助固定。
  • 替代方案:更推荐使用可重复清洗的硅胶蒸垫,环保且不易破损。
  • 禁忌:煮饭时不建议铺纸,可能影响米饭口感或导致糊底。
  • 适用场景

  • 蒸面点、粗粮(如馒头、红薯)防粘;
  • 制作蛋糕、发糕时方便脱模;
  • 炖煮油腻食物后便于清洁。
  • 如有特定需求(如无蒸架型号操作),可进一步调整步骤。安全第一,确保纸张材质合格再使用!