电饭煲铁锅烹饪美食，视频教程分享

以下是关于电饭煲铁锅烹饪美食的视频教程及相关菜谱的整理，结合了多个来源的实用技巧和创意做法，涵盖从家常菜到创意料理的多种选择：

一、基础电饭煲铁锅使用教程

1. 电饭煲操作指南

二、电饭煲铁锅经典菜谱

1. 盐焗鸡

1. 鸡身抹盐按摩腌制30分钟；

2. 淋生抽老抽混合酱汁；

3. 铁锅内胆刷油，铺葱姜，放入整鸡；

4. 煮饭模式两次，中间翻面淋汁，焖至酥烂。

2. 干锅鸡

1. 鸡块腌制后铺在铁锅内胆的葱姜上；

2. 每隔20分钟翻面一次，共三次；

3. 利用铁锅聚热特性逼出鸡油，形成干锅焦香。

3. 白切鸡

1. 整鸡腌制后放入铁锅，加姜葱清水蒸煮；

2. 煮好后冰水浸泡使鸡皮脆嫩；

3. 蘸料搭配生抽香油。

4. 卤牛肉

1. 牛腱肉焯水后与香料、酱料同煮；

2. 铁锅炖煮模式焖1小时，自然收汁。

三、创意电饭煲铁锅料理

1. 电饭煲蛋糕

1. 蛋白打发后与蛋黄糊混合；

2. 铁锅内胆刷油倒入面糊，煮饭键两次焖熟。

2. 腊味焖饭

1. 大米加水，铺腊肠、香菇、胡萝卜；

2. 煮饭完成后淋酱油拌匀；

3. 铁锅底部形成焦脆锅巴。

3. 酸奶/果酱制作

1. 牛奶+菌粉放入铁锅，保温模式发酵8小时；

2. 菠萝切块加糖熬煮至粘稠，冷藏保存。

四、铁锅烹饪技巧与维护

1. 铁锅内胆保养：

2. 加热优化：

3. 安全提示：

五、视频教程推荐

1. B站UP主“Hello杨少侠”：基础电饭煲使用教程；

2. 美食达人“丑小丫UglyGirl”：番茄炒蛋、红烧排骨等分步教学；

3. 小红书“普桃桃”：懒人番茄焖饭实拍视频。

以上菜谱和技巧均适用于铁釜内胆电饭煲，充分发挥其导热均匀、耐高温的特性。更多详细步骤可参考原文链接或对应视频教程。