电饭煲酸奶做法视频，让你告别购买酸奶

\uD83D\uDD25【0失败电饭煲酸奶公式】\uD83D\uDD25

全脂牛奶500ml + 菌粉1g（或原味酸奶50ml）= 8小时发酵 = 3天份健康酸奶

\uD83E\uDD5B 材料准备：

1️⃣ 全脂纯牛奶500ml（脂肪含量越高越浓稠）

2️⃣ 酸奶菌粉1小包（或原味酸奶作引子）

3️⃣ 白砂糖30g（可选，控糖可免）

4️⃣ 消毒过的密封容器（沸水煮5分钟）

\uD83D\uDD27 制作步骤：

1️⃣ 温热牛奶

2️⃣ 接种菌种

↓↓↓

牛奶降温至40℃以下（重要！）

↓↓↓

加入菌粉/原味酸奶充分搅拌

3️⃣ 恒温发酵

✔️ 电饭煲内胆倒1cm深温水（40℃左右）

✔️ 放入牛奶容器盖保鲜膜

✔️ 断电状态盖盖焖8小时

4️⃣ 冷藏钝化

⏰ 发酵完成立即冷藏4小时

✨ 口感更浓稠，酸味更柔和

\uD83D\uDCA1 成功秘诀：

✅ 所有工具必须沸水消毒

✅ 发酵中途不要开盖

✅ 发酵温度38-45℃

✅ 牛奶建议选巴氏杀菌奶

\uD83C\uDF76 酸奶浓稠度调节：

稀酸奶：发酵6-7小时

老酸奶：发酵10-12小时

希腊酸奶：纱布过滤乳清

⚠️ 常见问题：

▸ 结块出水：正常乳清，搅拌即可食用

▸ 发酵失败：可能菌种失活或温度过高

▸ 酸度过高：减少2小时发酵时间

搭配建议：

■ 水果粒+坚果=早餐杯

■ 奇亚籽泡发=代餐布丁

■ 抹面包替代沙拉酱

\uD83D\uDCC6 保存方式：

冷藏保存3-5天

表面出现霉点立即丢弃

自制酸奶成本仅为市售的1/3，且不含增稠剂、防腐剂，快来试试这个懒人方法吧！