发布时间2025-06-14 02:39
想要在家轻松做出浓稠拉丝的无添加酸奶？只需一个电饭煲，3步搞定！跟着视频学，新手也能一次成功～
1️⃣ 温热牛奶
牛奶倒入锅中加热至40℃左右（手感微温不烫手），加糖搅拌融化。
❗️注意：温度过高会杀死菌种，可用温度计或手指试温（比洗澡水稍凉）。
2️⃣ 混合菌种
牛奶冷却至40℃以下后，加入菌粉或酸奶引子，充分搅匀。
⚠️ 关键点：搅拌后静置2分钟消泡，成品更细腻。
3️⃣ 电饭煲发酵
➊ 混合液倒入消毒容器，加盖裹上保鲜膜。
➋ 电饭煲加50℃温水（水位不超容器1/3），放入容器。
➌ 开启保温模式，盖上锅盖静候6-8小时。
⏰ 时间到！凝固即成功，冷藏后口感更佳！
\uD83C\uDFA5 视频重点演示
\uD83D\uDC49 温度控制的实操技巧
\uD83D\uDC49 电饭煲水位与容器摆放细节
\uD83D\uDC49 成功&失败状态对比（避免/过酸）
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