发布时间2025-06-13 15:04
电饭煲豆腐鸡蛋羹是一道简单又营养的懒人食谱，只需要基础食材和电饭煲的蒸煮功能即可完成。以下是方便快捷的做法：
1. 处理豆腐
将豆腐切成1cm厚的小块，铺在耐高温的碗或深盘中（可直接放入电饭煲的蒸架）。
2. 调制蛋液
3. 组合食材
将蛋液轻轻倒入装有豆腐的碗中，撒上虾皮或火腿丁（可选）。
4. 电饭煲蒸煮
5. 出锅调味
蒸好后淋上生抽和香油，撒葱花即可。口感嫩滑如布丁！
1. 蛋液比例：鸡蛋与温水比例1:1.5，用温水更嫩滑。
2. 去气泡：蛋液过滤或撇沫，避免蜂窝。
3. 防滴水：碗上盖盘子或耐高温保鲜膜（扎小孔），防止水蒸气滴落。
4. 灵活调整：可添加香菇、肉末或替换成牛奶增加奶香。
用时：全程约25分钟，适合搭配米饭一锅出，省时省力！试试看吧～
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