一、准备工作
1. 首次清洁
新电饭煲需先清洗内锅、蒸架等配件，去除工业残留。可装半锅水选择“煮饭”模式烧开倒掉，或直接用清水冲洗（网页3、4、5）。
检查配件是否齐全（如量杯、饭勺），确保内锅无变形（网页2）。
2. 米种选择与处理
普通白米、糙米、香米等需根据口感调整水量和烹饪时间（网页3、6）。
洗米：用清水搓洗2-3次至水清，避免过度搓洗导致营养流失（网页3、7、8）。
浸泡（可选）：普通米泡30分钟，糙米泡1小时以上，使米粒吸水更均匀（网页6、8）。
二、核心操作步骤
1. 米水比例与加水方法
通用比例：普通米1:1.2（一杯米加1.2杯水），糙米1:1.5~2，粥类1:3~5（网页3、6、7）。
刻度线参考：内锅常标注“东北米”“丝苗米”水位线，按对应米种加至刻度线（如2杯米加至“2”刻度）（网页2、5）。
可用指节法辅助：水面高出米面约一个指节高度（约1.5cm）（网页7）。
2. 烹饪模式选择
基础模式：白米饭（普通煮）、精煮（耗时更长，口感更软糯）、快煮（20-30分钟）（网页2、5）。
进阶功能：煮粥、煲汤、蒸菜等需切换对应模式（网页2、11）。
3. 启动与完成
合盖后通电，按“开始”键启动。烹饪过程中避免频繁开盖，以免蒸汽流失（网页3、5、8）。
完成后自动进入保温模式，焖10-15分钟再开盖，米饭更松软（网页3、7、8）。
三、进阶技巧与注意事项
1. 预约功能
设定完成时间而非倒计时，例如早8点预约，晚6点完成（网页2）。
需注意米水长时间浸泡可能影响口感，建议糙米、杂粮饭优先使用预约（网页2）。
2. 口感调整技巧
米饭硬：减少水量或选择“快煮”模式。
米饭黏：增加水量或煮好后立即翻松（网页6、8）。
提升风味：加几滴油（米饭油亮）、少许盐（提鲜）或替换为高汤（网页7、8）。
3. 安全与维护
避免内锅干烧或使用非原装内锅；烹饪时勿覆盖蒸汽阀（网页2、5）。
清洁时用软布擦拭内胆，禁用钢丝球以免损坏涂层（网页5、10）。
保温时间不超过24小时，防止米饭变质（网页2）。
四、常见问题处理
夹生饭：补少量水重启煮饭模式，或转至燃气灶小火焖煮（网页8）。
糊底：水量不足或加热盘有残留污渍，需彻底清洁（网页3、10）。
异味：定期用柠檬水或白醋煮开清洁内胆（网页4、10）。
五、电饭煲多功能食谱（参考网页9、10）
1. 懒人焖饭：生米加水后，铺上腊肠、香菇、胡萝卜等食材，选择“煮饭”模式。
2. 蒸菜：内锅加水至“煮粥”水位，放蒸架蒸鱼、蛋羹（15-20分钟）。
3. 蛋糕：打发蛋糊后倒入抹油的内锅，选“蛋糕”模式（需特定型号支持）。
通过以上步骤，可轻松掌握电饭煲煮饭的核心技巧，并根据需求拓展更多烹饪功能。不同品牌型号的操作细节可能略有差异，建议优先参考产品说明书（如网页2的米家C1电饭煲操作指南）。
