家用电饭煲烤面包，视频教程让你轻松做

\uD83D\uDD39【食材准备】

高筋面粉 250g

温牛奶 120ml（40℃左右）

鸡蛋 1个

白糖 30g

盐 2g

酵母 3g

黄油/植物油 20g

葡萄干/坚果碎（可选）

\uD83D\uDD39【制作步骤】

一、和面发酵

1️⃣ 激活酵母：温牛奶+酵母+1小勺糖静置5分钟出泡沫

2️⃣ 搅拌盆中混合面粉、糖、盐，打入鸡蛋

3️⃣ 倒入酵母牛奶，搅拌成絮状后揉成光滑面团

4️⃣ 加入软化黄油揉至扩展阶段（约10分钟）

5️⃣ 盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时，冬季可放电饭煲保温5分钟后断电）

二、整形入锅

1️⃣ 排气后擀成长方形面饼

2️⃣ 撒上葡萄干卷成圆柱形

3️⃣ 电饭煲内胆刷油防粘

4️⃣ 放入面团二次发酵20分钟

三、烘烤技巧

1️⃣ 表面刷蛋液撒芝麻（可选）

2️⃣ 盖盖选"蛋糕"功能（无此功能用煮饭键）

3️⃣ 跳闸后焖5分钟，翻面再按一次煮饭键（约15分钟）

4️⃣ 用牙签插入不粘即熟

✨【成功关键】

✔️ 发酵不足可延长至面团戳洞不回缩

✔️ 内胆提前预热更易上色

✔️ 加入2勺奶粉可增香

✔️ 底部可垫油纸方便脱模

\uD83D\uDCA1【花样变化】

\uD83C\uDF6B 可可味：替换20g可可粉

\uD83C\uDF75 抹茶味：加5g抹茶粉

\uD83E\uDDC0 夹心版：包入芝士/豆沙馅

刚出锅的面包外脆里软，冷却后密封保存可维持3天松软。搭配果酱或做成三明治更美味哦！