电饭煲鸡骨煲食谱（3-4人份）
食材准备
主料：鸡翅根/鸡腿/鸡翅500g（带骨更香）
配菜：土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个（可选玉米、香菇等）
调料：姜片5片、蒜瓣5颗、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1茶匙、盐适量
其他：清水半碗、葱花/香菜少许
图文步骤
1️⃣ 处理食材
鸡肉洗净，用牙签扎孔方便入味。
土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。
2️⃣ 腌制鸡肉
鸡肉加姜片、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖1茶匙，抓匀腌制20分钟。
3️⃣ 电饭煲码菜
锅底铺姜片、蒜瓣、洋葱丝。
放入腌制好的鸡肉（连同腌料汁），再铺上土豆和胡萝卜块。
4️⃣ 调味炖煮
淋入剩余生抽、老抽、蚝油，加半碗清水（水量不用没过食材）。
盖盖按下【煮饭键】，焖煮40分钟（中途可翻动一次更入味）。
5️⃣ 出锅装盘
开盖撒葱花/香菜，若汤汁较多可再按煮饭键收汁。
视频学习建议
1. 平台推荐：在抖音、B站、YouTube等平台搜索关键词 “电饭煲鸡骨煲” 或 “懒人鸡煲”，选择播放量高、评分好的教程。
2. 重点观察：
食材的切法和码放顺序
电饭煲火力和时间的控制（不同品牌差异）
收汁技巧（喜欢浓稠汤汁可加淀粉水）
小贴士
✅ 鸡肉不用焯水！腌制去腥更嫩滑。
✅ 配菜可自由替换（如板栗、年糕）。
✅ 想更香浓可加1勺豆瓣酱或半罐啤酒替代清水。
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