发布时间2025-04-24 08:37
无需烤箱，轻松解锁松软蛋糕！跟着以下步骤操作，厨房小白也能一次成功~
\uD83C\uDF70 准备材料
鸡蛋 4-5个、低筋面粉 100g、牛奶 60g、玉米油 60g、白砂糖 50-80g（根据甜度调整）、柠檬汁或白醋几滴（去腥）
\uD83D\uDD2A 详细步骤
1️⃣ 分离蛋清与蛋黄
2️⃣ 制作蛋黄糊
3️⃣ 打发蛋白霜
✅粗泡时第一次加糖
✅细腻泡沫时第二次加糖
✅出现纹路时第三次加糖
4️⃣ 混合面糊
5️⃣ 电饭煲蒸制
\uD83D\uDCA1 关键技巧
⚠️ 蛋白打发到位：冷藏鸡蛋更易打发，容器务必无水！
⚠️ 翻拌手法：像炒菜一样翻拌，避免消泡导致塌陷。
⚠️ 防止回缩：蒸好后焖10分钟再开盖，立刻倒扣冷却。
\uD83C\uDF53 升级吃法
可搭配新鲜水果、酸奶或奶油，口感更丰富！按这个方子做，蛋糕绵密不湿黏，赶紧试试吧~
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