一、营养均衡原则
1. 多样化主食
用杂粮（如糙米、燕麦、小米、红豆）替代部分白米，增加膳食纤维和B族维生素的摄入，预防便秘。
避免长期单一精制米面，可搭配红薯、玉米等粗粮蒸煮。
2. 补充优质蛋白质
利用电饭煲蒸格蒸鱼、鸡蛋或瘦肉（如鸡胸肉），保留营养且减少油脂。
煮粥时可加入豆类（如红豆、黑豆）或少量坚果碎。
3. 增加叶酸和铁摄入
叶酸来源：蒸煮绿叶菜（如菠菜、油菜）时缩短时间以减少营养流失。
铁来源：搭配动物肝脏（如猪肝粥）或红肉，注意彻底煮熟。
二、食品安全原则
1. 彻底加热食材
避免半熟食物：确保米饭、杂粮完全煮熟，禁用“快速煮”模式处理生豆类（如未煮透的红豆可能含毒素）。
慎用预约功能：夏季高温时，生米长时间浸泡易滋生细菌，建议现煮现吃。
2. 注意内胆材质安全
选择食品级不锈钢或陶瓷涂层内胆，避免使用涂层脱落的老旧电饭煲，防止有害物质（如全氟化合物）迁移。
3. 避免高盐高糖
减少调味料：煮粥或炖汤时少放盐、酱油，可用香菇、海带等天然食材提鲜。
控制糖分：避免用电饭煲制作高糖甜品（如红枣桂圆粥过量可能升糖过快）。
三、烹饪方式优化
1. 优先蒸煮，减少煎炸
用蒸格同时烹饪主食和菜肴（如底层煮饭，上层蒸鱼和西兰花），减少油烟且保留营养。
2. 避免反复加热
饭菜尽量当餐吃完，剩余食物冷藏后需彻底加热（电饭煲保温模式不宜超过4小时）。
四、卫生与清洁
1. 及时清洁电饭煲
每次使用后彻底清洗内胆、密封圈和蒸汽孔，避免食物残渣霉变。
定期用白醋或柠檬酸除垢，防止水垢影响加热效率。
2. 生熟分开处理
生肉、海鲜与其他食材分开放置，避免交叉污染（如蒸海鲜后及时清洗蒸格）。
五、特殊情况注意
妊娠糖尿病：选择低升糖指数（GI）食材（如藜麦、荞麦），避免糯米类食物。
妊娠高血压：减少腌制食材（如腊肠煲仔饭），改用新鲜肉类和蔬菜。
通过合理利用电饭煲的功能，孕妇可以高效制作营养餐，同时降低食品安全风险。建议结合产检医生的指导，根据个人体质调整饮食方案。
