一、减少静电产生的技巧
1. 轻微湿润咖啡豆（RDT法）
操作：磨豆前，用湿润的勺子搅拌咖啡豆，或在豆子表面喷极少量的水（1-2滴）。
原理：微量水分可中和静电，减少粉体吸附。注意水量需极少，避免刀盘生锈（金属刀盘短期无碍，但需及时擦干）。
2. 选择金属材质磨豆机
原理：金属机身比塑料更不易积累静电，部分高端机型采用防静电涂层设计。
3. 控制环境湿度
操作：在磨豆区域使用加湿器，或放置湿布增加空气湿度。
原理：湿度高时静电不易积聚，但需避免直接接触咖啡豆或机器内部。
4. 拍打或震动磨豆机
操作：磨豆后轻拍或摇晃机身，使静电吸附的残留粉脱落。
原理：物理震动释放静电，减少粉体滞留。
二、避免咖啡粉变质的措施
1. 即磨即用，减少暴露时间
操作：每次只磨所需分量，磨完后立即使用。
原理：咖啡粉接触空气后氧化加速，15分钟内风味开始流失。
2. 密封避光保存
操作：若需保存，将咖啡粉装入密封罐，排出空气后冷藏（但建议24小时内用完）。
原理：隔绝氧气和紫外线可延缓氧化和香气挥发。
3. 定期彻底清洁磨豆机
操作：每次使用后用小刷子清理刀盘和粉仓，每月拆卸刀盘深度清洁。
原理：残留的旧粉会氧化污染新粉，且积粉可能吸潮结块。
三、注意事项
慎用塑料容器：静电易吸附在塑料表面，建议使用玻璃或金属粉仓。
咖啡豆新鲜度：使用烘焙后2-4周内的豆子，陈旧豆油脂氧化会加剧变质。
研磨粗细调整：过细的研磨可能加剧静电和结块，根据冲煮方式调整合适刻度。
通过上述方法，可有效减少静电导致的粉体残留和氧化问题，最大限度保持咖啡风味。核心在于“减少静电吸附+缩短暴露时间+正确保存”。
