不建议继续使用的情况：
1. 研磨核心碎裂
若陶瓷磨芯本身碎裂（尤其是接触咖啡豆的研磨面），会导致：
研磨不均匀：碎片可能卡在刀盘间，导致咖啡粉颗粒大小不一，影响萃取和口感。
金属与陶瓷摩擦：碎片可能划伤金属部件，产生金属屑污染咖啡粉。
安全隐患：细小陶瓷碎渣可能混入咖啡粉中被误食。
2. 结构性损坏
若支撑结构碎裂（如轴承固定处），可能影响刀盘稳定性，甚至导致研磨时卡顿或组件脱落。
可临时应急使用的情况：
仅外部非关键部位碎裂（如装饰性陶瓷外壳），且确认无碎片残留风险时，可暂时使用，但需密切观察研磨效果。
建议处理方案：
1. 立即停用并彻底清洁
拆解磨豆机，用软毛刷清理所有可见碎片，并用吸尘器处理细小残渣，避免污染后续咖啡粉。
2. 检查是否可更换磨芯
部分品牌（如Hario、Timemore）提供单独陶瓷磨芯配件，购买更换即可。
若无法更换或维修成本过高，建议购买新磨豆机。
3. 预防未来损坏
避免摔落或撞击：陶瓷硬度高但脆性强，轻微磕碰即可能碎裂。
调节研磨度时先松刀盘：避免直接用力旋转调节环导致内部应力集中。
定期维护：清理咖啡油垢，防止结块增加研磨阻力。
结论： 为确保咖啡品质和安全性，陶瓷磨芯碎裂后，选择是更换部件或整机。临时使用风险较高，需谨慎权衡。
