1. 适用豆类
咖啡豆：手摇磨豆机的主要设计用途，尤其适合中浅烘焙豆（硬度适中）。深烘焙豆可能因油脂较多导致刀盘黏附，需及时清洁。
其他豆类：如黄豆、绿豆、黑豆等，理论上可以研磨，但需注意：
硬度问题：极硬的豆类（如未泡发的鹰嘴豆）可能对刀盘造成磨损，建议选择金属刀盘（不锈钢/钛合金）的机型。
研磨目的：若用于制作豆浆或粉类食品，需研磨至极细，手摇机可能效率较低，且费力。
预处理要求：部分豆类需提前烘干或低温烘焙，避免潮湿或含油量过高影响研磨。
2. 使用场景与效率
小量家用：适合单次15-30克咖啡豆（约1-2杯用量），手摇2-3分钟即可完成。
大量研磨：连续磨50克以上时，可能出现手臂疲劳、刀盘发热等问题。例如，磨100克咖啡豆可能需要5-8分钟，对用户体验影响较大。
户外/便携需求：无电源场景下（如露营）是优势，但需权衡体力消耗。
3. 机型选择建议
刀盘类型：
锥刀：通用性强，适合中度研磨，不易卡粉，但极细研磨（如土耳其咖啡）较难。
平刀：研磨更均匀，但结构复杂，清洁略麻烦。
材质：
300系列不锈钢刀盘：性价比高，但长期磨硬豆可能出现磨损。
高氮钢/钛合金：耐用性提升，适合混合使用场景。
调节精度：选择有明确刻度（如1μm微调）的机型，便于控制不同豆类的研磨度。
4. 潜在问题与维护
卡豆风险：直径大于8mm的豆类（如蚕豆）可能卡住进豆口，建议预先破碎。
清洁频率：磨不同豆类后需彻底清理，避免风味混杂。例如，磨过香料的机器再磨咖啡可能串味。
寿命影响：频繁磨硬豆可能使刀盘寿命从5年缩短至2-3年。
5. 替代方案
电动磨豆机：300W以上电机机型可高效处理100克以上豆类，且支持粗细调节。
专用设备：如制作豆浆可用破壁机（干磨杯），需粉末调料可选用小型粉碎机。
手摇磨豆机适合小量、中硬度豆类研磨，尤其是咖啡爱好者追求研磨过程仪式感的场景。若需求为高频次、大量或超硬豆类，建议搭配电动设备。购买时可优先选择刀盘可拆卸清洗、调节范围广（如C40、1ZPRESSO Q2）的机型以提升适应性。
