1. 手摇磨豆机的核心用途
手摇磨豆机专为咖啡豆研磨设计，其刀盘结构和研磨精度针对咖啡豆的硬度与风味萃取需求优化。例如：
刀盘类型：多采用不锈钢锥刀或平刀，适合研磨干燥且质地较硬的咖啡豆，确保颗粒均匀。
研磨范围：可调节粗细度，满足手冲、意式等不同咖啡冲煮方式的需求。
2. 是否适合研磨豆干？
豆干（如豆腐干）通常为湿润或半湿润状态，其质地与咖啡豆差异较大。手摇磨豆机在以下方面可能不适用：
材质限制：手摇磨豆机刀盘多为金属材质，研磨湿润食材可能导致生锈或残留异味，且清洁困难。
研磨效率：豆干含水量较高，可能黏附刀盘，导致研磨阻力大、效率低，甚至损坏磨芯（豆浆机等专用设备更适合处理湿润豆类）。
颗粒需求：若需将豆干磨成细腻粉末（如制作豆粉），手摇磨豆机的均匀度可能不足，而电动磨豆机或破壁机更合适。
3. 替代方案建议
如果需处理豆干或其他食材，可参考以下设备：
豆浆机：专为湿豆设计，可研磨并加热制成豆浆。
食品加工机/破壁机：适合研磨湿润或干燥食材，功能更全面。
绞肉机：部分型号可处理豆类泥状物，但需注意刀片适配性。
手摇磨豆机不适合研磨豆干，其设计初衷为干燥咖啡豆的精细研磨，湿润或软质食材可能影响设备寿命和效果。建议根据食材特性选择专用工具。
