1. 豆蔻粒的特性与研磨挑战
硬度：豆蔻粒（尤其是干燥后）通常比咖啡豆更坚硬，可能增加研磨时的阻力，长期使用可能加速磨盘磨损，尤其是陶瓷材质磨盘。
油脂与香气：豆蔻含有挥发油，研磨后易残留气味和油脂，可能影响后续咖啡风味。
2. 研磨效果与调节
粗细调节：手摇磨豆机需调节至适合香料的档位，但豆蔻可能需要更细的研磨（如用于咖喱粉）。部分磨豆机可能无法处理过细的颗粒或较小的豆蔻粒。
效率问题：豆蔻粒较小，可能需要分批研磨或重复操作以避免卡住磨盘。
3. 清洁与维护
彻底清洁：研磨后需拆卸磨盘，用软刷清理残渣，并用湿布擦拭去除油脂，避免残留影响下次使用。
气味残留：建议专机专用，或使用后研磨少量咖啡豆以“冲刷”残留味道。
4. 替代方案与建议
专用工具：若频繁研磨香料，可购置小型廉价手摇磨豆机或电动咖啡研磨机专用于香料。
传统工具：研钵和研杵更适合少量豆蔻研磨，可控性强且易清洁。
预处理豆蔻：轻微烘烤豆蔻（低温短时）可使其变脆，降低研磨难度，但需注意避免高温破坏风味。
5. 长期使用注意事项
磨盘材质：优先选择不锈钢磨盘的磨豆机，其耐用性优于陶瓷材质。
定期检查：长期研磨硬质香料后，检查磨盘是否有钝化或损伤，必要时更换。
手摇磨豆机可临时用于研磨豆蔻粒，但需权衡清洁成本和设备损耗。若追求效果和设备寿命，推荐使用专研香料的工具，或在研磨后严格执行清洁流程。
