一、基础部件检查与组装
1. 部件确认
新机通常包含以下部件：金属机身、摇柄、刀盘组件（含内外刀盘、弹簧、垫片）、粉仓、调节螺母/刻度盘等。建议对照说明书清点零件（部分机型可能附带清洁刷）。
2. 主体组装
固定核心组件：将中轴穿过机身底部，安装刀盘时注意方向（通常内刀盘带螺纹需与中轴对齐）。
安装弹簧与垫片：依次放入底部垫片→弹簧→顶部垫片，确保弹簧压缩到位以防止研磨时松动。
二、调节研磨刻度
1. 解锁调节结构
逆时针旋开顶部固定螺母，取下摇柄和固定卡片（部分机型需先拆卸刻度盘）。
2. 校准初始刻度
归零操作：顺时针拧紧调节螺母至刀盘完全闭合（手感阻力明显），此时为最细研磨度（归零点）。
设定目标刻度：根据冲煮方式逆时针回调刻度（例如手冲咖啡建议回调1-2圈，摩卡壶回调0.5-1圈）。
参考数值：
意式浓缩：刻度1.5-2.5（细盐状）
手冲咖啡：刻度3-4（砂糖状）
法压壶：刻度5-6（粗颗粒）。
三、安装手柄与测试
1. 固定摇柄
将摇柄插入中轴顶部凹槽，拧紧固定螺丝（部分机型需对齐卡扣），确保转动顺畅无晃动。
2. 首次研磨测试
放入少量咖啡豆（约10g），匀速摇动手柄，观察粉质均匀度。
若出现卡顿或费力，可能是刻度过细或豆子烘焙度较深，需重新调整。
四、常见问题处理
刀盘卡豆：逆向旋转摇柄释放压力，清理残留豆粒后重新调节。
刻度盘松动：检查固定环是否锁紧，必要时用软布包裹工具辅助拧紧。
粉仓漏粉：确认粉仓旋钮与机身接口对齐，部分机型需按压到位。
五、注意事项
清洁维护：首次使用前建议用废弃咖啡豆“开磨”，去除金属碎屑，后续定期用气吹或软刷清理刀盘。
材质保护：避免水洗轴承部件，以防生锈；陶瓷刀盘需防摔。
力度控制：研磨时双手握稳机身，底部可抵住桌面省力，避免过度施压导致刀盘偏移。
不同品牌机型细节可能略有差异，建议优先参考附赠说明书或品牌官网视频教程（如B站视频提供直观演示）。
