一、调节核心步骤
1. 归零校准（关键步骤）
顺时针将调节环拧至最紧（刀盘完全闭合），此时为初始刻度（归零点）。不同品牌归零点标记方式不同，可能是数字0或特定标记点（如泰摩栗子C系列、汉匠K6等）。
注意：部分机型需先拆卸摇臂或固定卡片才能调节（如汉匠K0需取下金属卡片）。
2. 根据冲煮方式调整刻度
从归零点逆时针旋转调节环，参考通用研磨范围（以转圈数或格数为单位）：
意式浓缩：0.5-1圈（约10-15格）
手冲/滴滤：1.5-2圈（约20-30格）
法压壶/冷萃：2-3圈（约30-40格）。
进阶技巧：若咖啡过苦（过萃），调粗1-2格；过酸（萃取不足），调细1-2格。
3. 测试与微调
取少量豆子试磨，观察粉质：
理想状态：颗粒均匀，无明显大颗粒或极细粉。
若粉质不均，需清洁刀盘或检查调节环是否松动。
建议用手机微距镜头拍摄咖啡粉对比标准颗粒图（如白砂糖粗细对应手冲）。
二、推荐学习视频
1. 基础操作类
《【手摇磨豆机】超全使用教程》（B站）
涵盖拆解、清洁、归零校准全流程，适合新手入门 。
《汉匠手摇磨豆机使用教程》（B站）
演示汉匠K0/K6机型调节技巧，重点讲解刻度盘与刀盘间距的关系 。
2. 品牌专项类
《泰摩栗子C系列调节教学》（B站）
针对C2/C3机型，详细展示内外刀盘调节和意式研磨优化 。
《Sinloy辛鹿咖啡手磨调节》（B站）
演示如何通过“组合研磨”减少细粉，提升手冲风味层次 。
3. 实战技巧类
《研磨表2.0》（B站）
提供不同烘焙度咖啡豆的研磨参数对照表，适合进阶调整 。
三、常见问题解决
刻度盘松动或打滑：检查固定环是否锁紧（如泰摩需固定环逆时针旋紧）。
研磨费力或卡豆：可能刀盘未对齐或残粉堵塞，需拆机清洁并重新组装刀盘。
细粉过多：可先调细研磨再回调粗，通过“预磨”减少极细粉产生。
四、维护小贴士
定期清洁：用毛刷清理刀盘残粉，切勿水洗（部分机型刀盘不防水）。
长期存放：调节环退回归零点，避免弹簧弹性衰减。
通过以上方法，即使是新手也能快速掌握手摇磨豆机的调节逻辑。建议先观看视频了解操作细节，再结合冲煮实践微调参数，逐步找到适合自己的研磨方案。
