
1. 调节前的准备
阅读说明书:不同品牌/型号的磨豆机调节方式可能不同(如旋钮、刻度环等),需先了解具体结构。
清洁刀盘:清除残留咖啡粉,避免旧粉影响新设定效果。
松开固定装置:某些磨豆机需先松开锁紧环再进行调节。
2. 调节时的操作
静止状态下调整:避免转动时调节,防止刀盘磨损或误差。
逐步微调刻度:每次调整1-2个刻度并测试,避免大幅变动导致粉质不稳定。
固定调节环:确保调节后锁紧装置,防止研磨中移位。
3. 研磨度的选择
匹配咖啡器具:
粗粉:适用于法压壶、冷萃。
中粉:适合手冲、滴滤。
细粉:用于意式浓缩、摩卡壶。
考虑咖啡豆特性:深烘焙豆可稍粗,浅烘焙豆需更细,根据豆质调整。
4. 测试与优化
目测/触感检查:观察颗粒均匀度,手搓感受粗细。
实际萃取测试:
流速过快/味道淡:调细研磨。
流速过慢/苦涩味:调粗研磨。
使用筛网(可选):通过专业工具检测粉径一致性。
5. 异常处理
卡豆问题:若刀盘堵塞,先调粗清理残豆,勿强行转动。
避免过度施力:调节时力度适中,防止螺纹磨损或部件变形。
6. 维护与保养
定期清洁刀盘:咖啡油和残粉积累可能影响研磨精度。
润滑调节部件:确保旋钮/刻度环顺滑,延长使用寿命。
记录理想设置:针对不同豆种和器具记录刻度,方便后续使用。
7. 其他提示
预热刀盘(可选):寒冷环境中可空转几圈,减少静电吸附细粉。
均匀投豆:避免一次过量放入豆子,保持研磨稳定性。
通过以上步骤,可精准调节手摇磨豆机,提升咖啡风味一致性,同时延长设备寿命。