一、准备工作
1. 清空豆仓：确保磨豆机内无残留咖啡豆，避免误触刀盘造成损伤。
2. 拆卸组件：
逆时针旋转取下手柄
取出上层刀盘（部分机型需按住卡扣）
3. 清洁刀盘：用毛刷清理残留咖啡粉，确保调节不受旧粉干扰
二、核心调节步骤
1. 定位调节环：
找到底部/侧边的数字刻度环（常见位置）
无刻度机型观察调节螺纹（通常有箭头指示）
2. 基准定位：
顺时针拧紧调节环至刀盘轻微接触（手感有阻力即停）
此时标记为最细档位（参考零点）
3. 分级调节：
逆时针旋转调节环：
意式浓缩：1-2格（约0.3-0.5圈）
手冲咖啡：3-5格（约0.8-1.2圈）
法压壶：6-8格（1.5-2圈）
每档约影响研磨时间3-5秒（以20g豆为例）
三、验证与微调
1. 空转测试：
组装后空转5圈，监听刀盘摩擦声
明显金属声需回调0.5格
2. 实际研磨测试：
取15g中烘咖啡豆研磨
合格标准：
意式：压实后硬币可轻压出纹路
手冲：颗粒介于白砂糖与食盐之间
流速异常时每档调整影响：
浓缩咖啡：1格≈萃取时间±3秒
手冲：1格≈总时间±10秒
四、注意事项
1. 温度补偿：金属刀盘预热后研磨会变细0.5档，建议冷机调细后二次调节
2. 豆种适配：
浅烘豆调细半档（硬度高）
深烘豆调粗半档（易出细粉）
3. 维护周期：
每500g咖啡豆清洁调节螺纹
每半年使用校准片检查刀盘平行度
五、故障排查
调节失效：检查弹簧复位装置是否卡顿
研磨不均：刀盘偏心＞0.1mm需专业校准
刻度漂移：螺纹处涂抹食品级润滑脂（每3个月）
建议每次调整后记录刻度位置和萃取参数，建立个人风味数据库。不同产地的咖啡豆因密度差异，相同刻度可能需±1档微调。
