手摇磨豆机的调节步骤通常涉及调整研磨粗细，以适应不同的咖啡冲泡方式（如手冲、意式浓缩等）。以下是详细操作指南：
一、准备工作
1. 清洁磨豆机
确保刀盘和内部无残留咖啡粉，避免旧粉影响调节准确性。
倒出豆仓中的咖啡豆（若已装入）。
2. 了解磨豆机结构
调节环：通常位于刀盘上方或下方，标有刻度（数字或刻度线）。
锁紧环：用于固定调节环位置，防止研磨时松动。
二、调节研磨粗细的步骤
1. 松开锁紧环
逆时针旋转锁紧环（通常位于调节环下方），直至可以转动调节环。
2. 调整研磨刻度
顺时针旋转调节环（拧紧）：缩小刀盘间距，研磨更细。
逆时针旋转调节环（拧松）：增大刀盘间距，研磨更粗。
注意：每次调整建议以1/4圈为幅度，避免过度调节。
3. 锁紧调节环
调节完成后，顺时针拧紧锁紧环，确保研磨过程中刻度不偏移。
三、测试与校准
1. 研磨测试
放入少量咖啡豆，手动研磨，观察粉末状态：
过粗：颗粒感明显，类似粗盐（需调细）。
过细：粉末结块，触感细腻（需调粗）。
2. 冲泡验证
用测试粉制作咖啡，根据萃取时间和口感判断：
萃取过快/味道淡 → 调细研磨度。
萃取过慢/苦涩味重 → 调粗研磨度。
四、常见咖啡器具的参考刻度
| 冲泡方式 | 研磨粗细参考 | 调整方向示例 |
|-||-|
| 意式浓缩 | 极细粉（如细砂糖） | 最小刻度附近 |
| 手冲/滴滤 | 中细粉（如白砂糖） | 中间刻度范围 |
| 法压壶/冷萃 | 粗粉（如海盐颗粒） | 较大刻度范围 |
五、注意事项
清洁维护：定期拆卸刀盘清理残粉，避免堵塞影响调节精度。
刀盘对齐：部分磨豆机需对齐刀盘标记（如“▲”符号）后再调节。
品牌差异：不同品牌刻度标准不同（如1ZPRESSO、泰摩等），建议参考说明书。
通过以上步骤，你可以精准控制咖啡粉的粗细，优化萃取效果。如果初次调节后效果不理想，可重复测试微调，直到找到适合的研磨度。
