1. 设备适用性
部分机型支持：如日本Amour手摇磨豆机明确标注适用物料包括咖啡豆、黄豆、绿豆、胡椒，其材质为陶瓷刀盘和不锈钢结构，支持干豆研磨。
普通咖啡磨豆机的限制：大部分手摇磨豆机专为咖啡豆设计，尤其袖珍型多采用陶瓷刀盘。而生绿豆硬度较高，长期研磨可能加速刀盘磨损，甚至导致陶瓷刀盘碎裂。若研磨前需浸泡绿豆（如制作豆沙），湿润环境易使陶瓷刀盘受潮损坏，钢铁部件生锈。
2. 研磨效果与注意事项
干豆研磨：若绿豆未浸泡，硬度接近咖啡豆，可尝试用不锈钢刀盘的机型（如Amour），但需注意研磨效率可能较低，且细粉均匀度不如专业设备。
湿豆研磨：需谨慎，手摇磨豆机内部结构不防水，残留水分可能影响刀盘寿命，甚至滋生细菌。
3. 替代方案建议
专用设备更优：若频繁研磨绿豆或黄豆，建议选择专业豆浆机或商用研磨机，这类设备针对硬质豆类设计，耐用性更强。
临时使用技巧：若偶尔使用手摇磨豆机，可先少量测试，并选择支持多物料研磨的型号（如Amour），同时避免长时间连续操作。
袖珍手摇磨豆机在短期、少量研磨干绿豆时是可行的（尤其不锈钢刀盘机型），但长期或频繁使用可能影响设备寿命。建议优先查看产品说明中的适用物料范围，并避免处理湿润豆类。
