发布时间2025-05-29 07:56
一、准备工作
1. 设备检查：
二、研磨度调节（关键步骤）
1. 刻度参照：
不同品牌刻度存在差异，建议以实际研磨效果为准
2. 调节方法：
① 逆时针旋转卸下调节环
② 托住底部刀盘防止移位
③ 每旋转1/4圈约改变0.1mm间隙
④ 测试研磨：取5g咖啡豆试磨，观察粉末均匀度
三、研磨操作技巧
1. 装豆规范：
2. 研磨手法：
四、专业级研磨优化
1. 预破碎处理：
2. 分层研磨法：
五、清洁保养规程
1. 日常维护：
2. 深度保养：
① 每月完全拆解：手柄→上刀盘→定位销→下刀盘
② 食品级润滑脂涂抹轴承部位（用量不超过米粒大小）
③ 刀盘抛光：使用2000目砂纸螺旋打磨（每年1次）
六、故障处理指南
1. 常见问题应对：
注意事项：
1. 不同产地咖啡豆需重新校准研磨度（巴西豆与埃塞豆差异可达2档）
2. 环境湿度＞65%时应缩短保养周期
3. 陶瓷刀盘禁止使用冲击式清洁方法
通过规范操作，可将研磨效率提升40%以上，同时将细粉率控制在理想范围内（手冲咖啡建议细粉率＜12%）。建议配合电子秤和计时器记录研磨参数，建立专属的研磨数据库。
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