一、设备组装与准备
1. 部件检查
展开支架（如有折叠设计）
确认手柄与主体连接卡扣对齐
检查接粉罐密封圈是否完好
2. 刀盘校准（首次使用）
逆时针旋转调节环至最松状态
放入校准卡（A4纸厚度）后缓慢收紧至轻微阻力
二、研磨参数设置
1. 粒径分级参考（以意式浓缩为例）
粗盐级（800-1000μm）：法压壶/冷萃
细砂级（400-600μm）：手冲/V60
面粉级（200-300μm）：意式浓缩
2. 动态调节技巧
每次调整不超过1/4圈刻度
建议先粗磨测试，逐步调细至目标粒径
三、规范研磨流程
1. 豆仓管理
单次投料量不超过最大刻度线（通常50-80g）
使用专用豆勺避免金属接触划伤内壁
2. 人体工学操作
左手固定机身呈30°倾斜角
右手匀速摇柄（建议60-80转/分钟）
遇阻力时反向旋转15°解除卡豆
四、粒径质量检测
1. 目视检查法
在白色卡纸上摊平咖啡粉
合格标准：90%颗粒大小差异≤15%
2. 触觉测试
拇指与食指揉搓粉粒
应有均匀砂砾感，无明显硬块
五、清洁维护规程
1. 深度清洁周期
每500g咖啡豆后需拆解刀盘
使用专用毛刷清理残粉通道
2. 食品级润滑
每月在轴承处添加咖啡机专用润滑脂
用量控制在0.2ml以内
六、常见故障排除
1. 研磨不均处理
检查刀盘同心度（旋转时是否偏移）
确认调节环螺纹是否卡粉
2. 异响解决方案
暂停后反向旋转排出硬物
检查主轴固定螺丝扭矩（建议1.2-1.5N·m）
专业提示：
研磨时保持环境湿度45-55%（避免静电结块）
建议配合电子秤控制粉量误差≤0.3g
不同产地豆类需重新校准（硬豆+1档，软豆-1档）
附：研磨时间参考表
| 粉量 | 粗研磨 | 中研磨 | 细研磨 |
|-|--|--|--|
| 15g | 45s | 60s | 75s |
| 20g | 60s | 75s | 90s |
遵循本指南可提升研磨效率30%以上，同时延长刀盘使用寿命至1200kg研磨量级。
