一、基础操作步骤（图解核心流程）
1. 清洁与准备
使用前彻底清洁磨豆机，尤其是刀盘和粉仓，避免残留咖啡粉影响风味（可用附赠小刷子或气吹清理）。
将磨豆机固定在平稳表面，防止研磨时晃动影响均匀度。
2. 调节研磨粗细度
拆卸调节部件：拧开顶部螺丝，取下固定环，找到调整环（通常位于中部或底部）。
粗细设定：顺时针旋转调整环（刻度调粗），逆时针调细。例如：
意式浓缩：细盐状（约10-16格）
手冲咖啡：细砂糖状（中细研磨，约16-24格）
法压壶：粗砂糖状（约40格以上）。
锁定刻度：调整后顺时针锁紧固定环，防止研磨过程中松动导致粗细不均。
3. 装豆与研磨
豆量控制：单次放入15-20g咖啡豆（约1-2人份），避免过量导致刀盘卡豆或研磨不均。
研磨姿势：左手握紧磨豆机中部，右手匀速顺时针转动手柄。建议保持机身倾斜30°，底部粉仓抵住桌面或身体借力，减少费力感。
均匀研磨：保持稳定转速，避免忽快忽慢，确保颗粒均匀度。水平研磨比倾斜研磨更能减少细粉和涩感。
4. 倒粉与清洁
拉开粉仓抽屉倒出咖啡粉，立即使用以保留香气。
每次使用后刷除残粉，定期拆解刀盘深度清洁（参考品牌说明书，避免水洗非防水机型）。
二、提升香浓度的关键技巧
1. 豆子选择与储存
选用新鲜烘焙的咖啡豆（建议烘焙后2-4周内使用），密封避光保存。
研磨前可喷少量水雾（1-2滴）减少静电吸附细粉，提升萃取纯净度。
2. 研磨均匀度优化
校正归零点：拆解刀盘后拧至完全闭合状态，用记号笔标记初始位置，便于后续精确调整。
分段研磨法：先调细刻度磨部分豆子，再调粗混合，模拟专业磨豆机的层次感。
3. 冲煮匹配调整
根据器具调整研磨度（如手冲需中细研磨，法压壶需粗研磨），避免过细导致苦涩或过粗导致寡淡。
意式浓缩需更精细的刻度，可通过试错法观察萃取流速：流速快调细，流速慢调粗。
三、注意事项
避免过度施压：转动手柄时自然发力，强行加压会加速刀盘磨损。
定期保养：金属刀盘需干燥保存，陶瓷刀盘避免碰撞。每3个月检查轴承润滑度。
刻度参考差异：不同品牌刻度范围不同（如巫师2.0手冲建议38-42格），需结合实际调试。
图解示例（关键步骤示意）
1. 调节刻度：拆卸固定环→旋转调整环至目标刻度→锁紧固定环。
2. 研磨姿势：机身倾斜30°，底部抵住桌面，匀速转动手柄。
3. 清洁刀盘：拆解后刷除残粉，避免水洗非防水部件。
通过以上操作和调整，可充分释放咖啡豆的风味，提升香浓度与口感层次。不同机型细节略有差异，建议参考具体说明书（如Lido2、泰摩栗子等品牌）进行微调。
