一、初步检查与准备
1. 断开组件：将磨豆机完全拆卸，分离手柄、豆仓、刀盘组件等。
2. 清洁刀盘：用毛刷清理残留咖啡粉，避免碎屑干扰调整。
3. 检查损伤：
观察刀盘是否有缺口、变形或划痕（可手电筒辅助）。
轻转中轴，感受是否卡顿，判断轴心是否弯曲。
二、刀盘对齐校准
1. 粗调归零：
将调节环逆时针拧至最粗档（通常为“0”点），此时刀盘间隙最大。
轻摇手柄，若仍有阻力，说明刀盘未完全分离，需进一步逆时针调节。
2. 精细对位：
手持上刀盘，轻压贴合下刀盘，缓慢顺时针旋转调节环至轻微阻力点（即刀盘刚接触）。
用A4纸测试：夹纸于刀盘间，调节至抽纸稍有阻力但不断裂（类似打印机进纸测试）。
3. 同心度验证：
装回手柄空转，听是否有金属摩擦声。若有异响，用手机电筒观察刀盘边缘间隙是否均匀。
可涂抹记号笔在刀盘边缘，旋转后查看摩擦痕迹是否均匀。
三、研磨度校准测试
1. 阶梯调试：
从粗到细每调整1格（约0.1mm），研磨少量咖啡豆。
将咖啡粉平铺白纸上，观察颗粒均匀度。理想状态为85%以上颗粒大小一致。
2. 实战验证：
用校准后的中细度（如手冲常用20格）冲泡咖啡，流速过快说明研磨粗需调细，反之则调粗。
记录档位，贴标签于机身备用。
四、特殊情况处理
螺纹卡死：滴入食品级润滑剂（如凡士林），静置10分钟后轻敲调节环边缘松动。
轴心偏移：拆下刀盘置于玻璃板，观察是否平稳。轻微弯曲可用橡胶锤轻敲校正。
顽固异响：在刀盘接合处垫0.05mm紫铜箔片补偿公差（临时方案）。
五、维护建议
月度保养：用专用刀盘清洁片（如Urnex Grindz）去除咖啡油垢。
季度润滑：中轴轴承处涂抹雪油（Snowgrease）延长寿命。
存放注意：长期不用时调节环退至最粗档，避免弹簧疲劳。
调整后若仍出现出粉不均（如双峰分布）、研磨费力等问题，建议联系品牌售后检测平面度（要求≤0.02mm）。高端机型可购买激光校准工具精准调整。
