1. 研磨粗细度
细研磨（如意式浓缩）：需要更长时间，磨盘间距小，每次旋转磨碎的咖啡豆较少，阻力大。
粗研磨（如法压壶）：速度较快，研磨效率高。
2. 磨盘材质与设计
金属磨盘（如不锈钢）：切割效率高，通常比陶瓷磨盘更快完成研磨。
磨盘结构：刀盘直径大、齿型设计合理（例如双轴承固定）的机型效率更高，例如泰摩X-Pro、1Zpresso系列。
3. 机身结构与人体工学
握丸设计：大尺寸或防滑握柄能减少手部疲劳，提升持续施力效率。
轴承与传动系统：优质轴承（如日本NTN）和精密齿轮组可降低摩擦，使转动更顺滑。
4. 咖啡豆特性
深烘豆质地脆，比硬质浅烘豆更易磨碎；高海拔硬豆（如肯尼亚AA）可能延长研磨时间。
5. 用户操作因素
体力差异：手部力量较弱者可能需分段研磨，中途休息影响总耗时。
技巧：匀速旋转比忽快忽慢更高效，避免卡豆或堵塞。
如何提升效率？
选择高效机型：如Commandante C40（大直径磨盘）、Kinu M47（直驱结构）。
定期保养：清洁残粉、润滑轴承（食品级润滑油）。
预热研磨：寒冷环境下，先空转几圈让金属磨盘升温，减少结块。
适用场景建议
适合人群：追求仪式感、便携性（露营/旅行）、预算有限（入门款约200元）。
不推荐场景：商用高频次使用（如咖啡馆）或急需快速出杯（早高峰）。
手摇磨豆机单次研磨15-20g豆约需30-60秒，虽不及电动机型（10秒内），但通过选择专业机型和优化操作，仍可在效率与体验间取得平衡。
