一、组装前准备
1. 零件分类
将零件按功能分类（刀盘组件、调节机构、手柄、外壳、螺丝/垫片等），避免混淆。
特别注意细小零件（如弹簧、垫圈、限位卡扣）的摆放位置。
2. 清洁检查
用毛刷清理残留咖啡粉，避免碎屑影响研磨精度。
检查刀盘是否有磨损或缺口，若发现需更换。
二、核心组装步骤
1. 安装刀盘组件
固定下刀盘：将下刀盘（固定刀盘）对准外壳卡槽，确保水平嵌入。
安装上刀盘（旋转刀盘）：
将上刀盘插入中心轴，注意刀锋纹路与下刀盘呈交错咬合状态（参考原厂方向标记）。
套入固定螺丝前，先用手旋转测试是否顺畅，避免硬锁导致错位。
2. 调节机构组装
安装刻度环：
将刻度环套入主轴，对齐外壳上的基准点（通常为「0」刻度）。
旋入时保持垂直，避免螺纹损伤。
弹簧与垫片：
按「垫片→弹簧→调节旋钮」顺序安装，弹簧压缩量影响调节阻力（过紧会卡顿，过松易移位）。
3. 手柄与传动结构
齿轮/轴承对齐：
若为齿轮传动机型，确保手柄齿轮与刀盘轴齿轮完全咬合后再固定。
轴承部位可涂抹微量食品级润滑脂（如凡士林）提升顺滑度。
4. 外壳闭合
对齐卡扣/螺丝孔：
合上外壳时先轻压确认卡扣到位，再对角线逐步拧紧螺丝（避免受力不均导致缝隙）。
三、关键细节提示
1. 刀盘校准
组装后先调至最细刻度，手动旋转手柄听是否有金属摩擦声。若有异响，需重新调整刀盘平行度。
2. 防滑处理
在调节旋钮螺纹处涂抹少量食用级润滑剂（如蜂蜡），既能防锈又可减少调节阻力。
3. 螺丝扭矩控制
使用小型螺丝刀，以「指尖力度」拧紧即可，避免过度用力导致塑料外壳开裂。
四、组装后测试
1. 空转测试
不放入咖啡豆，旋转手柄检查是否顺畅无卡顿。
2. 研磨校准
装入少量咖啡豆，从粗到细逐步调节刻度，测试不同档位的研磨均匀度。
3. 残留检查
研磨后敲击机身，观察残粉量（理想情况≤0.2g），过多则可能密封圈未装妥。
五、常见问题解决
问题：调节旋钮无法固定
→ 检查弹簧是否脱落或变形，重新安装或更换弹性更强的弹簧。
问题：研磨粗细不稳定
→ 重新校准刀盘间距：调至最细档位后，逆时针回旋1/4圈作为基准点。
问题：手柄松动
→ 检查传动轴固定螺丝是否锁紧，或手柄连接处是否磨损。
提示：不同品牌结构略有差异，建议录制拆解过程或拍照记录，便于反向组装。若遇到复杂结构（如磁吸组件或三级调节系统），优先参考原厂说明书。
