手摇磨豆机拆解后的零件清洗需要细致操作，既要彻底清洁残留的咖啡粉和油脂，又要避免损伤零件（尤其是磨盘）。以下是分步清洗指南及注意事项：
一、准备工作
1. 工具准备：
软毛牙刷/细头画笔（清洁缝隙）
微纤维布/厨房纸巾
中性洗洁精或食品级清洁剂（如Urnex Grindz）
牙签或棉签（清理顽固污渍）
压缩气罐（可选，吹走细小粉尘）
食品级润滑油（如需润滑轴承）
2. 安全提示：
金属磨盘边缘锋利，建议戴手套操作。
避免用水直接冲洗电子部件（如部分磨豆机含计数器）。
二、分部件深度清洁步骤
1. 磨盘（核心部件）
咖啡粉残留：
用牙刷沿磨盘纹路逆向轻刷，配合气罐吹出卡粉。
顽固油脂可用棉签蘸取少量洗洁精擦拭，立刻擦干。
去氧化层：
陶瓷磨盘可用小苏打糊（小苏打+水）轻擦，金属磨盘用白醋棉片敷5分钟去氧化，完成后清水冲净。
禁忌：
不锈钢磨盘避免浸泡，防止接缝处生锈。
禁止用钢丝球或硬物刮擦，以免破坏研磨精度。
2. 轴承与传动轴
拆下轴承后，用牙签剔除缠绕的咖啡纤维。
若油脂干结，用棉签蘸酒精旋转擦拭，酒精挥发快可防锈。
组装前在轴心点微量涂抹食品级润滑油（如凡士林替代需谨慎）。
3. 塑料/金属外壳
中性洗洁精+温水浸泡5分钟，软布擦洗内壁咖啡油。
接缝处用牙线清理卡粉，避免水分渗入内部结构。
磨豆仓盖的橡胶圈需拆下单独清洗，防止变形。
4. 粉仓及调节旋钮
调节盘螺纹处用旧牙刷+面粉吸附法：撒干面粉后刷洗，利用面粉吸附油脂。
数字刻度盘用酒精棉片擦拭，避免液体渗入导致标度模糊。
三、干燥与防锈处理
1. 快速干燥：
零件平铺在吸水毛巾上，用电吹风冷风模式吹10分钟。
金属部件可用厨房纸包裹后放入米袋吸湿（静置2小时）。
2. 长期防锈：
储存前在金属接缝处薄涂橄榄油（需少量，避免招灰）。
南方潮湿地区建议放入密封盒+干燥剂。
四、组装与校准
1. 重新组装：
按拆卸逆顺序安装，确保磨盘刻度归零后对齐。
测试手柄旋转顺滑度，过紧需检查轴承是否错位。
2. 研磨校准：
空转10秒磨合，再研磨少量咖啡豆（约20g）作为测试，观察粉末均匀度。
五、日常维护贴士
懒人保养法：每月用研磨专用清洁片（如Grindz）替代咖啡豆空磨一次，吸附残留油脂。
异味处理：将咖啡渣与苏打粉混合后研磨，静置10分钟再清洁，可去异味。
季节性维护：梅雨季节后拆开检查磨盘是否有氧化斑点，及时处理。
通过以上步骤，既能延长磨豆机寿命，也能避免陈年咖啡油脂影响风味。建议每3个月深度清洁一次，重度使用者可缩短至每月一次。
