一、安全防护
1. 佩戴手套
操作时佩戴防滑手套，避免手部被磨盘或旋转部件划伤。
2. 固定设备
使用前确保磨豆机稳固固定（如用夹具或螺丝锁紧），防止晃动或倾倒。
3. 远离儿童
刀片锋利，操作时远离儿童及宠物，避免误触。
二、使用前准备
1. 检查刀盘状态
确认刀盘无残留豆渣、油脂或异物，避免卡顿。
金属刀盘需检查是否生锈，陶瓷刀盘注意有无裂纹。
2. 调节研磨度
根据咖啡冲泡方式（如手冲、意式浓缩）预先调节刀盘间距，避免研磨时频繁调整。
测试研磨度：取少量豆子试磨，观察粉末均匀度。
3. 豆子预处理
使用中深烘焙豆时需注意硬度，避免过载（手钻驱动时尤其需控制转速）。
剔除混入的碎石、金属异物，防止损坏刀盘。
三、操作规范
1. 手摇磨豆机
匀速摇动手柄：避免忽快忽慢，保证研磨均匀。
适量投料：单次研磨量不超过刀盘容量，防止卡豆。
逆时针退豆：如遇卡豆，反向旋转手柄退出残豆，勿强行加压。
2. 手钻驱动磨豆机
控制转速：建议使用低速档（<500 RPM），高速易导致刀盘过热或咖啡粉发烫。
间歇操作：连续研磨不超过30秒，避免电机过热或刀盘磨损。
匹配扭矩：选择扭矩适中的电钻，避免动力不足或过载烧毁电机。
四、清洁与维护
1. 及时清理残粉
每次使用后用毛刷清洁刀盘及出粉通道，防止油脂氧化结块。
2. 定期深度清洁
金属刀盘：每月用食品级润滑剂保养轴承。
陶瓷刀盘：避免水洗，用干布擦拭即可。
3. 储存环境
保持干燥通风，刀盘拆卸后单独存放，避免受潮生锈。
五、故障处理
卡豆处理：立即断电/停钻，反向旋转退出豆子，勿强行撬动。
异常噪音：检查刀盘是否偏移或轴承磨损，需停机检修。
粉末不均：重新校准刀盘间距，或检查豆子是否受潮。
六、其他提示
避免研磨非咖啡类硬物（如香料、大米），除非设备明确支持。
手钻改装需确保接口匹配，防止运行时脱落或打滑。
合理操作可延长设备寿命，同时保证咖啡风味稳定。如有异常，建议联系厂家或专业维修。 ☕️\uD83D\uDD27
