巫师Mavo手摇磨豆机主要设计用于研磨咖啡豆，虽然偶尔可以处理少量坚果，但长期或频繁使用可能会对设备造成一定影响。以下是具体分析和建议：
一、潜在问题
1. 硬度与磨损
坚果（如杏仁、核桃）比咖啡豆更坚硬，可能加速刀盘（尤其是陶瓷刀盘）的磨损，降低研磨咖啡的均匀度和设备寿命。
钢制刀盘相对耐用，但频繁研磨硬物仍可能导致损耗。
2. 油脂残留
坚果富含油脂，容易黏附在刀盘和内部结构中，滋生异味或影响后续咖啡风味，清洁难度较高。
3. 研磨效率
手摇磨豆机的调节刻度通常针对咖啡粉设计，研磨坚果可能需要更细的档位，手动操作会较费力，且成品颗粒可能不够均匀。
二、替代方案建议
如果需频繁研磨坚果，更推荐以下工具：
专业食物料理机/破壁机：适合大容量坚果碎或坚果酱。
小型电动研磨杯：针对坚果、香料的便携设备（如WonderMill或咖啡研磨器）。
研钵或擀面杖：少量坚果可用传统工具手动压碎。
三、若坚持使用巫师Mavo
少量、偶尔使用：选择钢制刀盘版本，研磨后彻底拆卸清洁（软刷+中性清洁剂），避免油脂残留。
调节刻度：使用较粗档位减少阻力，但成品颗粒可能较大，需二次处理。
总结
巫师Mavo并非研磨坚果的理想工具，短期应急可行，但长期使用建议选择专用设备以保护磨豆机并保证效果。如需兼顾咖啡和坚果，可考虑分设两个研磨器避免串味。
