1. 光照对豆粉的直接影响
短时间暴露：研磨过程中，豆粉暴露在光照下的时间通常较短（几秒到几分钟）。这种情况下，光照变化（如自然光与室内灯光的切换）对豆粉的化学成分（如油脂、芳香物质）影响较小，因为光降解反应需要更长时间。
长时间储存：若研磨后的豆粉未及时密封保存，长期暴露在强光（尤其是紫外线）下可能导致氧化加速、风味流失。但这是储存阶段的问题，与研磨过程本身关联不大。
2. 间接因素：温度变化
光照可能导致设备或豆粉温度升高（如阳光直射），间接影响研磨效果。高温可能加速咖啡油脂氧化，但手摇磨豆机通常发热较低，工厂环境下光照引起的温度变化通常可控。
3. 工厂环境的特殊性
光照稳定性：工厂通常使用稳定的人工照明，而非依赖自然光，因此光照变化幅度较小。若环境中存在剧烈光照波动（如频繁开关灯），仍需注意豆粉的后续储存条件。
操作流程：工厂研磨后通常会立即封装或使用豆粉，减少光照暴露时间，进一步降低影响。
4. 豆粉的成分敏感性
咖啡豆中的油脂和挥发性芳香物对光敏感，但短暂研磨过程不足以引发显著降解。若豆粉研磨后需长时间存放，则应避光保存。
结论
研磨过程中：光照变化（如室内灯光、短时自然光）对豆粉品质影响极小，因暴露时间短。
后续处理：若研磨后豆粉未及时避光保存，长期强光照射可能导致风味劣化。工厂需关注储存环节的光照控制，而非研磨瞬间。
建议
研磨后尽快密封豆粉，避免紫外线直射。
工厂环境中保持稳定光照条件，减少不必要的强光照射设备区域。
研磨过程本身的光照变化影响有限，但需在后续环节做好避光措施以保障豆粉品质。
