1. 研磨效果分析
材质与刀盘设计
手摇磨豆机的刀盘（多为金属或陶瓷）通常针对干燥、坚硬的咖啡豆设计，而花生质地较软且油脂丰富。研磨时可能出现以下问题：
出油结块：花生油脂易黏附在刀盘和粉仓内，导致研磨效率下降，甚至堵塞。
粉质不均匀：刀盘间隙可能无法精细调节到适合花生的细度，导致颗粒大小不一。
研磨阻力
花生硬度低于咖啡豆，手摇时可能因阻力过小导致“打滑”，需要反复研磨才能达到目标细度。
2. 潜在风险
机器损伤
油脂残留可能加速金属刀盘氧化，影响寿命。
软质食材可能卡入刀盘缝隙，增加机械磨损。
清洁困难
花生油脂粘附性强，拆卸清理耗时，且可能残留气味，影响后续咖啡风味。
3. 替代方案建议
专业设备
料理机/破壁机：高速刀片更适合粉碎含油脂食材，效率高且易清洗。
干磨杯（研磨机）：专为坚果、香料设计，可控细度且防粘。
临时替代方法
若坚持使用手摇磨豆机：
预处理花生：低温烘烤后去皮（减少油脂渗出），冷却后分次少量研磨。
及时清洁：研磨后立即拆卸刀盘，用软刷和食品级清洁剂彻底去油。
总结
工业风手摇磨豆机可应急研磨少量花生粉，但长期使用会降低效率并损害设备。如需频繁制作花生粉，建议选择专用工具以保证效果和机器寿命。
