1. 可行性分析
优点
应急可用：若手头无其他工具，可尝试少量研磨。
调节细度：部分磨豆机支持精细调节，可能接近米粉所需细度。
缺点
效率低：大米质地软且易碎，手动研磨耗时费力。
残留问题：米粉易粘附刀盘和缝隙，清理困难，可能影响后续咖啡风味。
磨损风险：长期使用可能加速刀盘（尤其是陶瓷刀盘）磨损，降低咖啡研磨精度。
2. 关键注意事项
调节测试：
先尝试将磨豆机调至最细档位，研磨少量大米测试是否达到粉末状（如面粉般细腻）。若颗粒感明显，则效果不佳。
清洁维护：
研磨后需彻底拆解刀盘和机身，用软刷清理残粉，避免结块或滋生细菌。
材质匹配：
金属刀盘（不锈钢/铸铁）：较适合硬质食材，但需警惕大米碎屑卡入缝隙。
陶瓷刀盘：耐磨但脆性高，用力不当可能崩裂。
3. 更优替代方案
料理机/破壁机：专为粉碎食材设计，效率高且易清洁。
专用米粉研磨机：可批量研磨，粉末均匀细腻。
市售成品米粉：省时省力，品质稳定。
结论
短期少量使用可行，但长期或大量研磨不推荐。若追求高效和口感，建议选择专用工具。若坚持使用磨豆机，务必做好清洁和刀盘维护，避免影响咖啡研磨性能。
